DAGING GULUNG ISI SAYUR

DAGING GULUNG ISI SAYUR
Bahan:
500 gr daging has utuh
1 sdt garam
1/2 sdt lada halus
1/4 sdt pala
6 lembar telur dadar yang tipis
100 gr wortel kecil kupas, rebus setengah matang
100 gr asparagus hijau, bersihkan, rebus setengah matang
100 gr daun bawang, ambil bagian yang putih
100 gr margarin
500 ml air
2 btr cengkeh
1/2 sdt pala
1 sdt garam
1/2 sdt lada
3 sdm saus inggris
2 sdm kecap manis
2 sdt tepung maizena
benang katun untuk pengikat
Cara membuat:
1. Iris daging sapi membujur, searah sehingga daging menjadi 2 lembaran berukuran
20 x 15 x 1/2 cm. Pukul-pukul lembaran daging hingga pipih sambil ditaburi garam,
lada, dan pala hingga rata.
2. Ambil selembar daging, beri 2 lembar telur dadar menurut panjang daging. Taruh
wortel, daun bawang, asparagus disalah satu sisinya, gulung sambil dipadatkan.
3. Ikat daging dengan benang katun, lakukan juga untuk sisa bahan.
4. Panaskan margarin, goreng daging gulung hingga berubah warna.
5. Tambahkan air, cengkeh, pala, garam, lada, saus inggris dan kecap manis, ratakan
6. Masak daging sambil dibalik-balik hingga matang.

7. Angkat daging, lepaskan benangnya.
8. Panaskan kaldu daging dan kentalkan dengan tepung maizena yang sudah
dicairkan, aduk rata.
Untuk 6 orang

Related Posts :

  • KARI AYAM HIJAUKARI AYAM HIJAUBahan:2 sdm minyak sayur75 g bawang Bombay, cincang500 g daging ayam, potong 2x4 cm500 ml santan4 lembar daun jeruk purut100 … Read More...
  • BBQ AYAMBBQ AYAMBahan:1 kg ayam negeri, potong 8 bagianBumbu, aduk rata:2 sdt bawang putih parut2 sdt bawang Bombay parut1 sdt jahe parut2 sdm minya… Read More...
  • AYAM TULANG LUNAKAYAM TULANG LUNAKBahan:1 ekor ayam50 g gula Jawa, sisir halus1 sdm air asam Jawa kental2,5 liter air kelapa5 lembar daun salam4 cm lengkuas,… Read More...
  • AYAM GORENG TEPUNG (2)AYAM GORENG TEPUNG (2)Bahan:1 ekor ayam negeri, potong 8-10 bagian1 sdt bawang putih parut1 sdt jahe parut1 sdt garam2 putih telur ayam, koc… Read More...
  • SPICY CHICKEN WINGSPICY CHICKEN WINGBahan:10 buah sayap ayam75 g tepung teriguminyak gorengBumbu, aduk rata:2 sdm saus tomat botolan2 sdm kecap Inggris1 sdm k… Read More...

0 Response to "DAGING GULUNG ISI SAYUR"